用看起来像可食用篮子的精美版本来提升经典魔鬼蛋的风格和风味。不过，不要以封面来评判一本书——它们并不比普通书籍花费更多的精力。这些令人印象深刻的开胃菜具有各种美食风味以及用细香葱制成的小“手柄”，一定会让您的复活节大餐（或任何场合）感觉特别。

【资料图】

制作蛋篮

你需要的东西

6个鸡蛋

3 汤匙 蛋黄酱

1 汤匙 第戎芥末

1茶匙白葡萄酒醋

盐和胡椒

韭菜

提示

这个食谱是半打鸡蛋的。将成分加倍即可制成整打。

步骤1

将鸡蛋放入平底锅中，加入足够的水以覆盖它们一英寸。将水烧开，盖上锅盖，然后离火。让鸡蛋盖上盖子静置 12 到 14 分钟。

第2步

立即将鸡蛋转移到一碗冰水中，以便它们快速冷却。几分钟后，将鸡蛋去皮，将尖端切掉，形成一个平底，这样鸡蛋就可以直立放置。然后从另一端切掉 1/3，露出蛋黄。

步骤 3

用小勺子（例如 1/4 茶匙量勺）轻轻地将蛋黄从蛋清中舀出并放入碗中。在蛋黄中加入蛋黄酱、第戎芥末、白葡萄酒醋、盐和胡椒粉。将配料混合在一起直至呈奶油状。

步骤4

将蛋黄混合物舀入裱花袋（或剪角的塑料储物袋）中，然后将混合物倒入蛋清中。

步骤 5

将细香葱的末端插入蛋黄混合物中（如果需要，修剪长度）并弯曲成篮子把手的形状。

辣培根切达干酪

在鸡蛋上放上切碎的切达干酪、碎培根和一片墨西哥胡椒片。

三文鱼莳萝

用烟熏三文鱼、一些刺山柑和一小撮新鲜莳萝装饰鸡蛋。

水牛

将蓝奶酪碎屑放在蛋黄混合物上，然后在奶酪上淋上辣酱。

西南

在鸡蛋上放几粒玉米粒、鳄梨丁和一勺墨西哥薄饼。

我们喜欢所有这些口味，但您当然可以尝试任何配料组合。想想巴马松露、咖喱椰子、是拉差青柠等等。我们很想听听您最喜欢哪种口味！